Recept: Zdravý, slaný mandľový chlebík

Ak je Vaša strava nízko sacharidová, niečo ako paleo či ketogenická diéta, a hľadáte vhodný a dobrý recept na chlebík, z ktorého nemusíte mať výčitky alebo nezaťaží Váš organizmus, tak si týmto receptom určite prídete na svoje. 

Tento recept je jednoduchý, rýchly a nebudete sa s ním babrať pól dňa.

Ja osobne som dlho hľadala, skúšala a skúšala, odsypala, prisypala, pridala, odobrala a vzniklo z toho toto:

Je naozaj vynikajúci. Mäkkučký, voňavý a naozaj veľmi chutný. Je vhodný aj k slaným nátierkam aj sladkým. Ako normálny klasický chlieb, na ktorý ste zvyknutí.

RECEPT NA MANDĽOVÝ CHLIEB

Ingrediencie:

- 200g mandľová múka

- 2 vajíčka 

- 60g čerstvé maslo

- 230g tvaroh 

- 1/2 čajovej lyžičky sóda bikarbóna

- 1 čajová lyžička morská soľ

- 2 čajové lyžičky mletá rasca

- celá rasca na posypanie

Postup:

1. Všetky ingrediencie zmiešame a rozmixujeme ponorným mixérom. (Ja pridávam do cesta ešte aj celú rascu podľa mojej chuti)

Predtým môžete maslo roztopiť, aby sa s ním lepšie pracovalo. Na Slovensku je celkom ťažko zohnať mandľovú múku, takže odporúčam zájsť do nejakých bio obchodov, kde ju nájdete. Kúpite ju tam za pomerne vysokú cenu, a pritom si aj tak nemôžete byť 100% istý, že sáčok s mandľovou múkou nebude "náhodou" doplnený aj nejakou inou múkou. Takže riešením môže byť namlieťsi múku z mandlí. Pozor! Žiadne solené ani pražené mandle. 

Tip: Dobrú mandľovú múku kúpite v rakúskom Hoferi. Sáčok 200g mandľovej múky za cca 2EUR. 

2. Hmotu vložíme do formičky na chleba a posypeme celou rascou.

Ak nemáte na chleba žiadnu vhodnú formičku, vytiahnite plech a na papieri na pečenie vyformujte z hmoty tvar chlebíka a hotovo. Vami vyformovaný tvar chlebíka sa počas pečenia moc nezmení.

3. Vložíme do rúry vyhriatej na 150 stupňov. Prvých 30 minút pečieme na teplote 150° a ďalších cca 10 minút zapečieme kôrku na 200°.

MŇAM!

Prajem vám dobrú chuť a nech vám padne na úžitok! :) 

Ak sa Vám recept páči a chlebík sa Vám vydaril veľmi ma potešíte, ak mi o tom dáte vedieť a napíšete mi. :)